Уважаемая Екатерина, здравствуйте!
Дело о признании совершеннолетнего гражданина недееспособным рассматривается не в исковом, а в особом производстве.
Поэтому Вы являетесь заявителем, Ваш сын — заинтересованным лицом, а поданный документ юридически правильно называть заявлением, а не иском.
Это следует из пункта 4 части 1 статьи 262 и статьи 281 ГПК РФ.
https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39570/4985041949c9331b24d0a7ec46bb46c26ecfe31b/
Судья на предварительном заседании должна была Вам это пояснить
Вывправе отказаться от заявленного требования до вынесения решения.
Согласно части 1 статьи 39 ГПК РФ заявитель вправе отказаться от требований, а в силу части 3 статьи 263 ГПК РФ дела особого производства рассматриваются по общим правилам искового производства с установленными для них особенностями.
Дела особого производства рассматриваются и разрешаются судом по общим правилам искового производства с особенностями, установленными настоящей главой и главами 28 — 38 настоящего Кодекса.
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39570/364556ad9d938ff4e92168304bd596d2bbcb4216/
Суд не примет отказ, когда он противоречит закону либо нарушает права и законные интересы другого лица, что прямо предусмотрено частью 2 статьи 39 ГПК РФ.
2. Суд не принимает отказ истца от иска, признание иска ответчиком и не утверждает мировое соглашение сторон, если это противоречит закону или нарушает права и законные интересы других лиц.
www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_39570/bb6e7dbe9a257123b704110e5c67133e6a0e3608/
В заявлении достаточно указать, что Вы добровольно отказываетесь от требования о признании сына недееспособным, последствия отказа Вам понятны, и просите прекратить производство.
Подробно обосновывать семейные или медицинские причины не требуется.
Не стоит писать, что сын полностью понимает значение своих действий, когда это не соответствует медицинским документам.
Лучше использовать нейтральную формулировку — необходимость дальнейшего рассмотрения заявления в настоящее время отсутствует.
Примерный текст таков
Заявление об отказе от заявленного требования
В производстве суда находится гражданское дело по моему заявлению о признании ФИО недееспособным.
На основании статьи 39, части 3 статьи 263 и статьи 220 ГПК РФ добровольно отказываюсь от заявленного требования о признании ФИО *** недееспособным, поскольку необходимость в дальнейшем рассмотрении заявления в настоящее время отсутствует.
Последствия принятия судом отказа и прекращения производства по делу, предусмотренные статьями 220 и 221 ГПК РФ, мне понятны.
Прошу принять мой отказ от заявленного требования и прекратить производство по делу.
Дата, подпись.
Заявление можно передать через канцелярию суда, направить почтой, подать в электронном виде при наличии технической возможности.
Надежнее подать письменный документ и оставить у себя экземпляр с отметкой суда.
Суд рассмотрит отказ в заседании и заслушает участников.
По делам о признании гражданина недееспособным участие прокурора и представителя органа опеки обязательно согласно части 1 статьи 284 ГПК РФ, поэтому суд спросит их мнение.
Само по себе отрицательное мнение прокурора не означает отказ в принятии Вашего заявления — окончательно принимает суд, проверяя соблюдение статьи 39 ГПК РФ.
При принятии отказа производство прекращается на основании абзаца четвертого статьи 220 ГПК РФ.
По делу о дееспособности это последствие оценивается с учетом возможного изменения фактических обстоятельств и состояния гражданина.
Также в первоначальном заявлении у Вас неверно объединены два вопроса — суд признает гражданина недееспособным, но опекуна назначает орган опеки после вступления решения в силу — статьи 29 и 35 ГК РФ, статья 285 ГПК РФ.
Для отказа от заявления эта ошибка значения не имеет.
С уважением, Дарья
Если Вы заявитель, то можете просто отказаться от требований, подав соответствующее заявление суду.
Тогда производство по делу будет прекращено по 220 ГПК РФ
Тот факт, что по делу уже проведены судебные заседания и орган опеки исследовал условия жизни лица, в отношении которого ведется производство, не является основанием для отказа в прекращении производства по делу.