Добрый день. Да, если даритель один — мама, одаряемая одна — дочь, то квартиру, жилой дом и земельный участок можно включить в один договор дарения. Причём дом и принадлежащий дарителю земельный участок, на котором он расположен, по общему правилу и должны отчуждаться вместе.
С 13 января 2025 года договор дарения недвижимости между гражданами обязательно удостоверяется нотариально независимо от родства сторон — п. 3 ст. 574 ГК РФ.
По расходам один договор обычно действительно получается выгоднее, чем три отдельных. При обязательном нотариальном удостоверении федеральный тариф составляет 0,5% суммы договора, но не менее 300 и не более 20 000 рублей. Если все объекты включены в один договор, тариф рассчитывается по одной сделке с учётом общей стоимости имущества и общего предела в 20 000 рублей. При трёх самостоятельных договорах нотариальный тариф рассчитывается уже по каждому договору отдельно. Дополнительно нотариус взимает региональный тариф; его размер зависит от субъекта РФ и при нескольких объектах в одном договоре может несколько увеличиваться, но обычно это всё равно выгоднее нескольких самостоятельных нотариальных сделок.
При этом госпошлина Росреестра — отдельный расход: она рассчитывается за регистрацию перехода права по каждому объекту, поэтому объединение имущества в один договор эту часть расходов не отменяет. Например, для обычного объекта недвижимости физлица при кадастровой стоимости до 20 млн рублей госпошлина составляет 4 000 рублей, а для ряда земельных участков под ИЖС, ЛПХ, садоводство и расположенных на них объектов действует специальный размер 700 рублей за регистрацию права.
Поэтому в Вашем случае я бы рассматривал именно один нотариальный договор дарения на квартиру + дом + земельный участок — как правило, это проще и дешевле. НДФЛ у дочери при дарении от матери не возникает, поскольку мать и дочь являются близкими родственниками.
Если сообщите регион, где находятся объекты, и их кадастровую стоимость, можно уже достаточно точно посчитать нотариальные расходы и госпошлины по одному договору и сравнить с тремя отдельными.