Что можно продавать спиртное в открытой таре, но исключительно внутри заведения

Здравствуйте. На вынос продавать пиво в открытой таре из общепита рискованно и я бы не советовал так делать. По закону продажа алкоголя в общепите допускается с обязательным вскрытием тары продавцом, но смысл этой нормы именно в потреблении внутри заведения или в зоне обслуживания, а не в продаже «с собой». Если человек купил пиво для употребления в заведении, а потом сам решил уйти, это одна ситуация, но специально наливать/отпускать пиво в баклажках на вынос — уже может быть расценено как нарушение правил продажи алкоголя. Тем более 26 мая из-за последнего звонка в регионах часто вводятся дополнительные ограничения, поэтому лучше отдельно проверить местный запрет именно по Вашему субъекту и муниципалитету. Безопаснее в этот день продавать алкоголь только для употребления внутри заведения и не оформлять это как продажу на вынос.

Здравствуйте! Если у вас именно объект общепита, то в дни запрета на продажу алкоголя, включая «Последний звонок», продажа алкоголя при оказании услуг общественного питания обычно разрешена — это прямо указывается в региональных актах.

Но здесь важен способ продажи. Пиво в открытой таре допускается для потребления в заведении общепита. Если же вы продаёте его «на вынос», особенно в баклажке, это уже могут расценить как обычную розничную продажу алкоголя, а не оказание услуг общепита. И именно к этому чаще всего возникают претензии у полиции и Росалкогольрегулирования.

Фраза «клиент передумал сидеть внутри» сама по себе обычно не спасает. Проверяющие смотрят на фактические обстоятельства: была ли реальная услуга общепита, употреблял ли клиент напиток в заведении, есть ли посадочные места, посуда, обслуживание, чек общепита и т.д. Если пиво сразу наливают в баклажку и человек уходит — риск штрафа достаточно высокий.

На практике безопаснее:

— либо продавать для употребления внутри заведения;

— либо не оформлять это как продажу «на вынос» в запрещённый день;

— либо использовать обычную подачу как в общепите, а не «баклажки с собой».

И ещё важно: ограничения по «Последнему звонку» устанавливаются регионами, поэтому в вашем субъекте могут быть дополнительные нюансы по времени и формулировкам запрета.

С наилучшими пожеланиями, Юрий Михайлович!

Здравствуйте.

В Липецке на 26 мая 2026 года действует временный запрещали розничную продажу алкогольной продукции в связи с празднованием «Последнего звонка» для выпускников школ. 
Запрет распространяется только на предприятия розничной торговли: магазины, супермаркеты, павильоны и другие торговые точки, имеющие лицензию на продажу алкоголя. 
На предприятия общественного питания (кафе, бары, рестораны) запрет не действует — и продажа алкоголя может осуществляться в обычном режиме.
Ограничение введено на основании регионального закона «О регулировании вопросов, связанных с оборотом алкогольной продукции на территории Липецкой области». 
За нарушение запрета предусматривается административная ответственность по части 3 статьи 14.16 КоАП РФ «Нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».

Что касается выноса, то тут стоит рассматривать вопрос о том, в какой форме была произведена продажа. Если она продавалась с открыванием содержащей напиток емкости — то это общепит и запрет не действует.

Но Вы должны понимать, что если допустим из бутылки люди могут пить, допустим с соломинкой или наливая в стакан, то баклажка это понятие весьма широкое, они могут бы и 3, 5 и 10-литровые, с довольно просто закручивающейся крышкой. Ввиду этого не исключено, что такая продажа может рассматриваться не как общепит. 

Поэтому полагаю, что Вы должны выдать потребителю открытую баклажку с изъятием крышки, предоставить стаканы, а уж если он соберется недопитое унести с собой — это на его усмотрение, он оплатил всю емкость и не должен оставлять недопитое.

В любом случае Вы должны понимать, что риск в этом случае присутствует.

Уважаемая Елена, здравствуйте!

Нет, продавать пиво в “баклажках” в открытой таре на вынос в день Последнего звонка Вы не вправе.

Даже для общепита такая продажа должна быть организована именно как продажа при оказании услуг общественного питания, то есть для потребления посетителем в объекте общепита, а не как отпуск алкоголя с собой.

Базовая норма — пункт 4 статьи 16 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции».

В ней прямо указано, что

розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется в объектах общественного питания, а алкогольная продукция, реализуемая при оказании таких услуг, потребляется в месте оказания этих услуг.

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_8368/d3618b9062472ca3182811e431fa7d71b532e447/

То есть смысл нормы простой: общепит может продавать алкоголь не “на вынос”, а для употребления в заведении или в законно оформленной сезонной зоне обслуживания.

То, что пиво налито в открытую тару, само по себе не делает продажу законной на вынос.

Открытая тара допустима именно в логике общепита: бокал, кружка, графин, иная тара для потребления на месте.

“Баклажка” с пивом, которую посетитель забирает с собой, для проверяющих будет выглядеть как розничная продажа алкоголя на вынос, а не как услуга общественного питания.

Формулировка “клиент передумал сидеть внутри” ситуацию не спасает -  важен фактический отпуск продукции и возможность ее потребления вне объекта общепита.

Продавцу лучше не передавать алкоголь в таре, очевидно предназначенной для выноса.

По Липецкой области действует дополнительное ограничение: пункт 4 части 2 статьи 3 Закона Липецкой области от 28.11.2024 № 563-ОЗ запрещает розничную продажу алкогольной продукции 25 мая или в иной день проведения мероприятий “Последний звонок”.

Не допускается розничная продажа алкогольной продукции:

в следующие дни: 25 мая или иной день, в который проводятся мероприятия по случаю окончания образовательного учреждения — «Последний звонок», Международный день защиты детей (1 июня), День молодежи (последняя суббота июня), День знаний (1 сентября, а в случае, если 1 сентября приходится на нерабочий день, — в следующий за 1 сентября рабочий день);

normativ.kontur.ru/document?moduleId=225&documentId=12319

У Вас дата указана 26.05.2026, значит нужно смотреть официальное уведомление муниципалитета о дате проведения таких мероприятий.

При установлении 26 мая как дня Последнего звонка запрет будет действовать именно в этот день.

Для общепита отдельно смотрите статью 4 Закона Липецкой области № 563-ОЗ: там установлены специальные ограничения для продажи алкоголя при оказании услуг общественного питания, в том числе по объектам в многоквартирных домах и на прилегающих территориях.

Кроме того, по части 5 статьи 4 этого закона продажа пива при оказании услуг общепита в таких местах допускается только в ресторанах, барах, кафе и буфетах.

Риск по ответственности реальный — за нарушение правил розничной продажи алкогольной продукции применяется часть 3 статьи 14.16 КоАП РФ.

Санкция для должностных лиц и организаций существенная, возможна конфискация алкогольной продукции.

Т.е., в день “Последнего звонка” не отпускайте пиво на вынос, тем более в ПЭТ-таре/“баклажках”.

Законный формат для общепита — только потребление посетителем на месте, в заведении или в оформленной сезонной зоне, с соблюдением региональных запретов по дате, времени, месту и типу объекта.

С уважением, Дарья