Добрый день!
Во-первых, нужно как то оформить переход продукции меда от отца к Вам
например, договор купли-продажи (ст.454 ГК РФ), договор на оказание возмездных услуг по реализации меда (ст.779ГК РФ) и т.д.
Во-вторых у Вашего отца должно быть всё в порядке с реализуемой продукцией
Согласно Федеральному закону от 30.12.2020 № 490-ФЗ «О пчеловодстве в Российской Федерации», пчеловодческое хозяйство может быть юридическим лицом, крестьянским (фермерским) хозяйством или индивидуальным предпринимателем, будучи ИП, вы можете заниматься производством и реализацией мёда.
Пчеловоды, заинтересованные в реализации продукции, должны быть зарегистрированы в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий».
Необходимо соблюдать нормы, утверждённые Приказом Минсельхоза России от 19.05.2016 №194, включая требования к размещению пасеки, уходу за пчёлами, профилактике болезней. Мёд должен соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и другим нормативным актам.
Для реализации мёда необходимо получить ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарное свидетельство или справку). Эти документы оформляются в системе «Меркурий» на основании лабораторных исследований мёда и состояния здоровья пчёл. Исследования включают проверку на органолептические и физико-химические показатели, а также на отсутствие токсичных элементов, пестицидов и остатков ветеринарных препаратов.
Но вы должны в своей деятельности соблюдать ветеринарные нормы и руководствоваться в частности, Законом РФ от 14 мая 1993 г. №4979-1 «О ветеринарии» (требования к содержанию животных и производству продукции животного происхождения) и приказом Минсельхоза России от 23 сентября 2021 г. №645 «Об утверждении Ветеринарных правил содержания медоносных пчёл...»(требования к условиям содержания пчёл, осуществлению мероприятий по карантинированию, обязательным профилактическим мероприятиям и диагностическим исследованиям).