В результате, какое то время до конца работы магазина на витрине лежит товар без ценников

Здравствуйте, Зоя!

Статья 14.5. КоАП РФ. Продажа товаров, выполнение работ либо оказание услуг при отсутствии установленной информации либо неприменение в установленных федеральными законами случаях контрольно-кассовой техники

1. Продажа товаров, выполнение работ либо оказание услуг организацией, а равно гражданином, зарегистрированным в качестве индивидуального предпринимателя, при отсутствии установленной информации об изготовителе (исполнителе, продавце) либо иной информации, обязательность предоставления которой предусмотрена законодательством Российской Федерации, —

влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч рублей; на должностных лиц — от трех тысяч до четырех тысяч рублей; на юридических лиц — от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей.

Таким образом, магазин несет ответственность, если до конца рабочего дня, неважно в какой промежуток времени отсутствуют цены на продукты, или как Вы пишите (салаты, выпечка, полуфабрикаты).

С уважением, Ольга.