Здравствуйте, Анфиса!
На основании части 1 статьи 186 Трудового Кодекса РФ, работник освобождается от трудовых обязанностей в день сдачи крови:
В день сдачи крови и ее компонентов, а также в день связанного с этим медицинского осмотра работник освобождается от работы.
Также, если Вы вышли на работу в день сдачи крови, Вам предоставляется дополнительный выходной на основании части 2 статьи 186 Трудового Кодекса РФ:
В случае, если по соглашению с работодателем работник в день сдачи крови и ее компонентов вышел на работу (за исключением работ с вредными и (или) опасными условиями труда, когда выход работника на работу в этот день невозможен), ему предоставляется по его желанию другой день отдыха.
Таким образом, при соблюдении всех условий Вам положены 2 выходных дня.
Что касается заявления, то Вы можете проинформировать работодателя о желании взять оплачиваемый выходной не позднее чем за один день до наступления этого дня.
В заявлении, которое пишется в произвольной форме, Вы должны указать, когда сдавали кровь, нормы закона в соответствии с которыми Вам положен выходной (части 4-5 статьи 186 ТК РФ) и дату желаемого выходного.
Законодательно нигде не закреплено за сколько дней Вы обязаны уведомить работодателя о предстоящей сдаче крови.
При этом согласно статье 26 Федерального закона от 20.07.2012 № 125-ФЗ «О донорстве крови и ее компонентов»:
Таким образом, работодатель не имеет права Вас не допустить к сдаче крови в указанный день.
В случае, если работодатель не пойдет на встречу он нарушит статью 5.27 КоАП РФ:
Удачи в разрешении Вашего вопроса!