Здравствуйте, Дарья.
ТК РФ, к сожалению, не предусматривает возможности обмена электронными документами между работником и работодателем (за исключением особенностей для дистанционных работников), но в реальности таким образом оперативный обмен документами часто происходит.
Конечно, всегда есть риск, что работодатель потом откажется от существования приказа, отправленного таким образом. Можете попросить отправить вам заверенную копию приказа простой почтой.
Однако, поскольку предоставление учебного отпуска не право, а обязанность работодателя, то для вас важнее иметь доказательство принятия работодателем вашего заявления и справки-вызова. Тогда вы можете быть совершенно спокойны, что в прогуле вас обвинить не смогут.
Если у вас еще остались вопросы, вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются в чате).