Пирамида или легальный бизнес?

Здравствуйте, Алексей.
В такой схеме главное — это открытость и максимальная прозрачность для участников. Все дела, связанные с пирамидами квалифицируются как мошенничество. В качестве основного признака мошенничества выступает обман. Поэтому, если обмана в действиях организации не будет, то не будет и состава преступления. 
В Вашем случае я бы рекомендовал оформить бизнес как потребительский кооператив.
Потребительским кооперативом является добровольное объединение граждан и юридических лиц на основе членства в целях удовлетворения их материальных  и иных потребностей, осуществляемое путем объединения членами имущественных паевых взносов. 
Потребительский кооператив является юридическим лицом — некоммерческой корпоративной организацией, не преследующей извлечение прибыли в качестве основной цели своей деятельности.