Ольга Сергеевна, добрый день!
Да, такую расписку можно составить без указания серии и номера паспорта. Закон не устанавливает паспортные данные как обязательное условие действительности расписки о получении денег.
В Вашей ситуации после причинения ущерба заливом возникает обязательство по его возмещению: причинитель вреда является должником, а потерпевший — кредитором. Это следует из общих положений об обязательствах и ст. 1064 ГК РФ. К обязательствам вследствие причинения вреда применяются общие правила об обязательствах, если специальные нормы не устанавливают иного.
Поэтому после выплаты согласованной суммы получение денег вполне можно подтвердить распиской. Пункт 2 ст. 408 ГК РФ предусматривает право должника потребовать от кредитора расписку о получении исполнения полностью либо в соответствующей части.
При этом ст. 408 ГК РФ не требует обязательно указывать в расписке паспортные данные. Главное — чтобы из документа было понятно:
— кто передал и кто получил деньги;
— какая сумма передана;
— за какой конкретно залив выплачивается возмещение;
— адрес квартиры;
— дата происшествия;
— получена сумма полностью или частично;
— дата составления и подпись получателя.
Для идентификации сторон можно указать ФИО полностью, дату рождения и адрес проживания. Паспортные данные добавить можно, но юридической обязанности именно указывать серию и номер паспорта нет.
Нотариально заверять такую расписку также не требуется.
С формулировкой «претензий не имею» я бы был осторожен. Если сумма действительно окончательно покрывает весь ущерб, это можно прямо указать. Но если после залива еще могут выявиться скрытые повреждения, безопаснее написать, например:
«Получил(а) от ФИО денежные средства в размере ___ руб. в счет возмещения имущественного ущерба, причиненного заливом квартиры по адресу ___ от ___».
Еще надежнее оформить короткое двустороннее соглашение о размере возмещения ущерба, а распиской отдельно подтвердить фактическое получение денег.