Здравствуйте. Ситуация у вас типовая для франчайзинга: договор подписан, паушальный взнос оплачен, а встречное предоставление не получено.
Поскольку вы предприниматель из Казахстана, а спор заявлен в арбитражный суд г. Казани, сразу отмечу два процессуальных момента. Иностранные предприниматели пользуются в арбитражном процессе правами наравне с российскими (ст. 247, 254 АПК РФ), подсудность могла быть прямо указана в вашем договоре — проверьте этот пункт, именно он определяет, почему Казань. Далее: по ч. 5 ст. 4 АПК РФ досудебный порядок для требований о взыскании денег по договору обязателен, и иск можно подать не раньше чем через 30 календарных дней со дня направления претензии. Вы претензию направили и получили отказ — значит, этот барьер пройден, важно сохранить доказательства отправки (опись вложения, квитанция, трек). Если ответчик станет утверждать, что претензию не получал, работает ст. 165.1 ГК РФ: юридически значимое сообщение считается доставленным и тогда, когда адресат его не получил по обстоятельствам, зависящим от него самого. Как разъяснил Пленум ВС РФ в постановлении от 23.06.2015 № 25, это правило применяется и к сообщениям, направленным по адресу, указанному в договоре.
По существу. Ваш договор назван лицензионным, но по содержанию это договор коммерческой концессии: вы получили право использовать товарный знак и ноу-хау франчайзера в своей кофейне плюс сопровождение — подбор помещения, рецепты, обучение. Основные нормы здесь — ст. 1027 ГК РФ (договор коммерческой концессии) и ст. 1031 ГК РФ (обязанности правообладателя), которая прямо возлагает на него передачу технической и коммерческой документации и инструктаж. То, что вам передали только общий доступ к диску без рецептов и не подобрали помещение, означает ненадлежащее исполнение обязательства правообладателем. Работают ст. 309, 310 ГК РФ (обязательства должны исполняться надлежащим образом), а при существенном нарушении — п. 2 ст. 450 ГК РФ: договор можно расторгнуть в суде. Ключевой для вас ориентир — постановление Пленума ВС РФ от 25.12.2018 № 49: неясное условие договора толкуется против той стороны, которая его предложила, то есть против франчайзера, составившего договор. Если в договоре расплывчато написано «предоставление доступа к базе знаний», а вы докажете, что рецепты и подбор помещения были для вас существенны (переписка, презентация франшизы, реклама, ваша претензия), толкование этого условия пойдёт в вашу пользу. Дополнительно можно опереться на ст. 431 ГК РФ о толковании договора и на ст. 10 ГК РФ, если франчайзер заведомо не собирался передавать рецепты. Если в договоре есть условие о неустойке — применяется ст. 330 ГК РФ; проценты по ст. 395 ГК РФ одновременно с договорной неустойкой не взыскиваются, если иное прямо не оговорено.
Теперь о возврате денег — здесь важно не смешивать два взаимоисключающих основания, иначе в иске будет противоречие. Первый путь: требовать расторжения договора (п. 2 ст. 450 ГК РФ) и возврата паушального взноса как последствия расторжения — по ст. 453 ГК РФ сторона вправе требовать возврата исполненного до расторжения, когда встречное предоставление не получено. Второй путь: если договор вы расторгать не хотите либо он уже прекращён, а деньги удержаны без основания, — требовать возврата как неосновательного обогащения по ст. 1102 ГК РФ. Выбирайте одно основание под вашу цель: хотите разорвать отношения и вернуть взнос — первый вариант; договор фактически не исполняется и вы просто возвращаете своё — второй. Проценты по ст. 395 ГК РФ начисляются на сумму, удержанную без основания, с даты получения претензии или с даты отказа.
Что делать по шагам. Первое — зафиксировать доказательства: нотариально либо через суд обеспечить осмотр содержимого Яндекс-диска (какие файлы, есть ли рецепты), сохранить всю переписку, скриншоты, рекламные материалы франшизы, платёжные документы по паушальному взносу. Второе — проверить договор на предмет: подсудности, порядка расторжения, условий о возврате взноса, наличия третейской оговорки (если есть — путь в арбитраж закрыт). Третье — исковые требования формулировать по выбранному основанию: расторжение договора и возврат взноса по ст. 453 ГК РФ либо возврат неосновательного обогащения по ст. 1102 ГК РФ, плюс проценты по ст. 395 ГК РФ. Четвёртое — госпошлина: при цене иска, равной сумме взноса, считайте по ст. 333.21 НК РФ, для иностранного лица реквизиты те же. Пятое — иск подаётся в арбитражный суд г. Казани (если так указано в договоре), с приложением претензии и доказательств её направления. Исковая давность — три года (ст. 196 ГК РФ), по требованию о расторжении и возврате она течёт с момента, когда вы узнали о нарушении, то есть с даты, когда вместо обещанного сопровождения получили пустой доступ. По разъяснению Пленума ВС РФ от 29.09.2015 № 43 суд применяет давность только по заявлению стороны спора, и такое заявление должно быть сделано до вынесения решения судом первой инстанции; если ответчик этого не заявит, спор разрешится по существу, но тянуть всё равно не стоит.
Чего делать не надо: не ограничивайтесь перепиской в мессенджерах без фиксации, не удаляйте доступ к диску — это ваше доказательство, и не подавайте иск только о взыскании денег без требования о расторжении договора, если идёте по пути ст. 453 ГК РФ: без расторжения суд может отказать, посчитав, что договор действует и оснований для возврата взноса нет. Если ответчик будет спорить, ссылаясь на то, что «доступ предоставлен, значит услуга оказана», ваш контраргумент — отсутствие рецептов и подбора помещения как существенных условий, подтверждённое осмотром диска и перепиской.