Ответ команды Правовед
Взыскать с Вас смогут максимум один средний месячный заработок - если нет подписанного договора о полной материальной ответственности, это прямо следует из ст. 241 ТК РФ.
Но здесь есть серьёзный нюанс именно из-за "чёрной кассы": по ст. 238 ТК РФ взыскать с работника можно только прямой действительный ущерб, а не то, что "должно было быть по неучтённым продажам". Работодатель обязан доказать точный размер недостачи документально - актом инвентаризации, оформленным по всем правилам. Но если касса неофициальная, у него по определению нет легальных первичных документов, которые подтверждали бы, сколько денег или товара реально прошло через эту кассу. Он не может официально предъявить претензию по суммам, которые нигде не проведены в бухгалтерии - это его же проблема, а не Ваша.
Также важно, подписывали ли Вы вообще договор о полной матответственности (индивидуальный или коллективный по ст. 245 ТК РФ) и проводилась ли инвентаризация с Вашим участием и подписью. От этого зависит, сможет ли работодатель законно удержать сумму вообще, и в каком размере.
Готовый разбор
Получите конкретный план действий по ситуации: что сделать дальше, какие документы подготовить и на какие сроки ориентироваться.