Здравствуйте.
В описанной ситуации у хозяйки крайне мало шансов законно взыскать с вас 25 000 руб. за «83 куба горячей воды», если вы правильно выстроите позицию и не будете признавать вину.
По общему правилу собственник несет бремя содержания принадлежащего ему имущества, в том числе расходы на коммунальные услуги.
Это следует из ст. 210 ГК РФ (бремя содержания имущества) и ст. 30, 153–154 ЖК РФ (обязанность собственника по оплате коммунальных услуг).
Расходы могут быть переложены на нанимателя (арендатора) только договором, но даже в этом случае взыскать с него можно лишь при наличии доказанной вины в возникновении ущерба.
За вред отвечает лицо, по вине которого этот вред причинен (ст. 1064 ГК РФ); одной лишь «версии» хозяев, высказанной спустя 18 дней, недостаточно.
Осмотр квартиры после вашего выезда хозяйка провела только через 18 дней, что само по себе неразумно и лишает ее шанса добросовестно зафиксировать состояние помещения.
Наличие планового отключения горячей воды подтверждает, что режим подачи менялся, могли быть технологические операции, перекрытия/открытия стояков, вмешательство коммунальных служб.
Как вам действовать:
Ничего не признавать в переписке.
Пишите, что не согласны с обвинениями.
При заезде и выезде из арендуемого помещения стороны обычно фиксируют показания счетчиков. Может быть у Вас остались фото показаний счетчиков на дату вашего выезда? В этом случае можно сравнить показания на дату выезда и дату предъявления претензий, можно проверить акты управляющей организации или ресурсоснабжающей организации (УК, ТСЖ, водоканал). Это важно, чтобы понять, нет ли банальной ошибки в начислениях или особенностей режима отключения/включения горячей воды.
Если хозяйка подаст в суд. В суде вы вправе:
заявить, что вины не признаете и просите отказать в иске;
ссылаться на ст. 210 ГК РФ, ст. 30, 153–154 ЖК РФ: обязанность по оплате коммунальных услуг лежит на собственнике, а на нанимателя – только при доказанной вине или прямом договорном условии;
указать на отсутствие доказательств вашей вины, отсутствие акта осмотра, позднее обращение, возможность вмешательства третьих лиц;