И еще вопрос можно ли все это сделать не находясь в разводе?

Дарья, Вы можете взыскать алименты без расторжения брака. СК РФ позволяет защитить интересы ребенка и матери, даже если штамп в паспорте остается на месте.

Согласно ст. 80 и 81 СК РФ, родители обязаны содержать своих несовершеннолетних детей.
На одного ребенка — 1/4 (25%) от всех доходов мужа
В вашей ситуации вы имеете право на два вида выплат: на содержание ребенка и на содержание себя (как супруги).

Если у него нет стабильного заработка, можно просить фиксированную сумму, т.е. твердую денежную сумму, привязанную к прожиточному минимуму.

Заявление о вынесении судебного приказа о взыскании алиментов вы можете подать  в суд или исковое заявление о взыскании алиментов так же в суд по месту регистрации. 
 Если у вас не получается договориться, т.е. заключить нотариальное соглашение об уплате алиментов, только через суд решать этот вопрос.

Хотелось бы узнать с чего начать, какие документы нужно собрать и куда обращаться .

куда обращаться указал выше. Можно в мировой суд.

В части документов, которые надо приобщать, то это документы, подтверждающие обстоятельства, на которые вы ссылаетесь, и обоснованность заявленных вами требований. Можно приобщить копию свидетельства о рождении ребенка, свидетельство об установлении отцовства, свидетельства о заключении брака, свидетельство о регистрации несовершеннолетнего ребенка (до 14 лет) по Вашему месту жительства взыскателя, документы о наличии у должника постоянного источника дохода (если есть) и др. 

И я бы хотела получить консультацию какие документы мне нужны чтобы подать на алименты на содержание себя до 3х лет

Если говорить о Вас, то у Вас да, такое право есть, ст. 90 СК РФ

1. Право требовать предоставления алиментов в судебном порядке от бывшего супруга, обладающего необходимыми для этого средствами, имеют:

бывшая жена в период беременности, наступившей в период брака;

Можете приложить документы о заключении или расторжении брака (смотря какие обстоятельства, будет ли брак расторгнут), српавка о доходах, расчёт алиментов, копия паспорта.

Еще хотелось бы узнать как примерно рассчитать размер этих выплат. У мужа минимальная официальная зарплата в размере 17 тысяч, остальное через черную кассу.

 можете просить или в твердой сумме, или в долевом отношении. Факт того, что часть заработной платы он получает через кассу, неофициально, надо доказывать совокупностью доказательств.

Также следует обратить внимание на Обзор судебной практики по делам, связанным со взысканием алиментов на несовершеннолетних детей, а также на нетрудоспособных совершеннолетних детей" (утв. Президиумом Верховного Суда РФ 13.05.2015)

3. Взыскание алиментов на несовершеннолетних детей в твердой денежной сумме или одновременно в долях и в твердой денежной сумме (статья 83 СК РФ)

При разрешении требований о взыскании алиментов на несовершеннолетних детей в твердой денежной сумме или одновременно в долях и в твердой денежной сумме суды в целом правильно применяли положения статьи 83 СК РФ и исходили из того, что суд вправе определить размер алиментов в твердой денежной сумме или одновременно в долях и в твердой денежной сумме в случаях: если родитель, обязанный уплачивать алименты, имеет нерегулярный, меняющийся заработок и (или) иной доход, либо если этот родитель получает заработок и (или) иной доход полностью или частично в натуре или в иностранной валюте, либо если у него отсутствует заработок и (или) иной доход, а также в других случаях, если взыскание алиментов в долевом отношении к заработку и (или) иному доходу родителя невозможно, затруднительно или существенно нарушает интересы одной из сторон.

При определении размера алиментов на несовершеннолетних детей в твердой денежной сумме или одновременно в долях и твердой денежной сумме основным критерием для суда являлось максимально возможное сохранение ребенку прежнего уровня его обеспечения. При этом суды учитывали имущественное положение семьи до момента прекращения родителями ребенка совместного проживания либо до момента прекращения одним из родителей выплаты средств на содержание ребенка в добровольном порядке (по соглашению сторон) при раздельном проживании родителей. В этих случаях за основу принимался размер выплачиваемой родителем на содержание ребенка денежной суммы.

Вы можете обратится в суд по Вашему месту жительства для вынесения судебного приказа

Дополнительно, как указано в статье 107 СК РФ 

2. Алименты присуждаются с момента обращения в суд.

Алименты за прошедший период могут быть взысканы в пределах трехлетнего срока с момента обращения в суд, если судом установлено, что до обращения в суд принимались меры к получению средств на содержание, но алименты не были получены вследствие уклонения лица, обязанного уплачивать алименты, от их уплаты.

В соответствии с Постановлением Пленума Верховного Суда РФ от 26.12.2017 N 56 «О применении судами законодательства при рассмотрении дел, связанных со взысканием алиментов»

О мерах, принятых в целях получения алиментов, могут свидетельствовать, в частности, обращение истца к ответчику (например, посредством направления телеграмм, заказных писем с уведомлением либо посредством электронной почты) с требованием об уплате алиментов либо с предложением заключить соглашение об уплате алиментов, обращение к мировому судье с заявлением о выдаче судебного приказа о взыскании алиментов на несовершеннолетнего ребенка (если впоследствии судебный приказ был отменен).

Либо можете обратиться с иском о взыскании алиментов на Ваше содержание, согласно ст. 89 СК РФ  в твердой денежной сумме, подлежащей  уплате ежемесячно, в соответствии со ст. 91 СК РФ  и можете подать заявление о вынесении судебного приказа о взыскании алиментов в долевом соотношении к его заработку и иному доходу, с которого производится удержание алиментов. 

Но, судебный приказ в дальнейшем им может быть отменен, путем подачи возражения относительно его исполнения, и также Вы указываете на то, что у него минимальный официальных доход в размере 17 000 рублей. 

Поэтому лучше подать иск о взыскании алиментов в долевом соотношении и в твердой денежной сумме. 

Прикладывайте к иску чеки, квитанции иные документы, подтверждающие траты на ребенка. 

И я бы хотела получить консультацию какие документы мне нужны чтобы подать на алименты на содержание себя до 3х лет и ребенка. 

Пока Вы в браке, необходимо будет приложить к иску свидетельство о заключении брака, свидетельство о рождении ребенка, документ, о направлении иска супругу как Ответчику, справка/справки о совместном проживании с ребенком, документы, подтверждающие необходимые траты на ребенка, документ о Вашем доходе для взыскания алиментов на Ваше содержание ( Вы получаете только пособие).  Прикладываете к иску копии документов. 

К заявлению о взыскании алиментов приложить документы:

Копии свидетельства о рождении ребенка.
Копию своего паспорта.
Копия свидетельства о регистрации брака, а если брак будет расторгнут копию документа подтверждающего расторжение брака
Справка, о составе семьи или другой документ, подтверждающий, что ребенок проживает с Вами

Вы можете подать на алименты не оформив развод, т.е. в период брака.