Здравствуйте.
Не рекомендовал бы заключать такую сделку.
Да, как верно указал коллега Геннадий Кураев, такие сделки суды чаще всего не признают недействительными, а негативным последствием является взыскание с родителя суммы материнского капитала, т.к. они использовали предоставленные государством средства, но долю не выделили.
Но в Вашей ситуации есть нюанс.
Обычно покупатель не знает о невыделении долей, и соответственно можно говорить о его добросовестности. Но в Вашей ситуации продавец об этом сообщил.
Соответственно поведение при сделке будет недобросовестным как со стороны продавца, так и с Вашей.
Статья 10 ГК РФ Пределы осуществления гражданских прав
1. Не допускаются осуществление гражданских прав исключительно с намерением причинить вред другому лицу, действия в обход закона с противоправной целью, а также иное заведомо недобросовестное осуществление гражданских прав (злоупотребление правом).
Да, вопрос, конечно, будет ли это доказано/узнают ли об этом заинтересованные лица, уполномоченные органы, но это всё равно уже риск полагаться только на то, что никто не узнает.
Например, если это зафиксировано в переписке — то это уже может быть использовано как доказательство.
Возможно это просто поразительная искренность со стороны продавцов, а может быть и заведомый план, но и в том и в другом случае рекомендую отказаться от сделки.
Пусть как положено выделяют доли, получают согласие от органов опеки и потом продают.
Если потребуется дополнительная консультация по сделке, можете написать мне в чат личных сообщений.
С уважением! эксперт сайта Г.А. Кураев