2, написав заявление в полицию?

Уважаемые юристы, необходима ваша помощь. Я постараюсь вкратце, но с учетом важных деталей описать сложившуюся ситуацию.

Весной 2023 года с партнером, назовем его П., договорились начать совместный проект по выращиванию цветов. Договор у нас был устный, условия договора были достаточно просты: каждый вкладывает в проект по 150 тыс рублей в том или ином виде. Все траты фиксировали в файле в гугл таблице, уточняя детали вплоть до того, кто внес, когда, с какой карты. В итоге с моей стороны было внесено порядка 130-140 тыс рублей в виде оплаты хостинга, домена, покупки оборудования, оплаты командировочных и работы фотографа и других мелких расходов, также мною безвозмездно был сверстан вебсайт. Все траты вносились в файл. Гражданин П. вносил свою лепту в виде «привезти свой старый кондиционер, почистить стол из гаража, сборка оплаченного мной оборудования, уход за цветами».

С лета 2023 года начали активную работу. По какой-то причине с ноября 2023 года гражданин П. стал меньше интересоваться вопросами проекта и пустил на самотек, в итоге с февраля 2024 года совсем пропал.

Я несколько раз его вызванивал, пытался связаться с ним через его супругу, но у него всегда находились отговорки, чтобы не говорить со мной. В итоге в июне 2024 года я решил любыми путями вызвонить его и поговорить по-дружески, предложив продать имеющееся оборудование и разделить пополам, независимо от того, кто сколько вложил. Мне удалось дозвониться, но на мое предложения я услышал, что он ничего мне не должен, потому что якобы это компенсация за упущенную прибыль за квартиру, в которой у нас размещалось оборудование. Тут нужно обратить внимание на несколько моментов: 1) эта квартира принадлежит его бывшей супруге, но с которой он продолжает жить 2) никакого разговора про арендные платежи за эту квартиру разговоров никогда не было, более того, он сам лично предложил этот вариант, потому что якобы не было других подходящих вариантов с арендой помещения.

Таким образом гражданин П. присвоил все имущество, оплаченное мной себе, придумав историю про какую-то упущенную прибыль и что якобы мог бы сдавать эту квартиру кому-то и получать с этого прибыль. До этого момента он набрал кучу кредитов и в течение 2024 года банкротил себя как физлицо.

Важный момент! Все платежи я проводил со своих карт и с карты супруги, а оборудование и прочее получал у продавцов он лично, поскольку это происходило в Москве, а я находился в другом городе.

Также имеется в распоряжении вышеназванная гугл таблица о расходах обеих сторон в последней редакции от 14 октября 2023 года, то есть он ни разу не редактировался с того момента(когда все было хорошо) и я хотел бы при нотариусе открыть данный документ и зафиксировать расписанные расходы, суммы платежей и с каких карт и кому они проводились в качестве нотариального доказательства + выписки с моих карту и с карты моей супруги, а также подтвердить тот факт, что никаких трат относительно аренды не было.

Вопрос мой заключается в следующем:

1) можно ли данного человека привлечь к уголовной ответственности по статье 159 ч. 2, написав заявление в полицию?

2) Верно ли я понимаю, что поскольку мне причинен ущерб более чем на 5000 руб, то срок исковой давности по данному вопросу составляет уже не 2 года, а 6 лет и с какого момента необходимо в данном случае делать отсчет сроков исковой давности, с момента, когда партнер сказал, что он мне ничего не должен или с момента, когда покупалось что-либо и присваивалось партнером?

3) Возможно ли при нотариусе открыть документ и произвести фиксацию, будет ли это нотариальным доказательством?