Куда нужно жаловаться и писать заявление?

Здравствуйте Юлия, конечно нужно жаловаться надо написать жалобу и само ходатайство в суд. Напишите мне в чат, разберем с вами вашу проблему 

Здравствуйте! Подавайте ходатайство о фальсификации чека, суд должен проверить его действительность, а стороне которой был предоставлен этот чек будет предложено вывести его из числа доказательств.

Можно ли за поддельный документ привлечь к уголовной ответственности?

 Да, можно. Вот соответствующая статья закона:

УК РФ Статья 303. Фальсификация доказательств и результатов оперативно-разыскной деятельности
1. Фальсификация доказательств по гражданскому, административному делу лицом, участвующим в деле, или его представителем, а равно фальсификация доказательств по делу об административном правонарушении участником производства по делу об административном правонарушении или его представителем, а равно фальсификация доказательств должностным лицом, уполномоченным рассматривать дела об административных правонарушениях, либо должностным лицом, уполномоченным составлять протоколы об административных правонарушениях, -

 
наказывается штрафом в размере от ста тысяч до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период от одного года до двух лет, либо обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до двух лет, либо арестом на срок до четырех месяцев.

Куда нужно жаловаться и писать заявление?

 В Следственный отдел СК РФ по месту совершения преступления.