Можно ли вернуть деньги за онлайн‑курс психолога после просмотра одного видео?

Можно взыскать  как неосновательное обогащение.

ГК РФ Статья 1102. Обязанность возвратить неосновательное обогащение
1. Лицо, которое без установленных законом, иными правовыми актами или сделкой оснований приобрело или сберегло имущество (приобретатель) за счет другого лица (потерпевшего), обязано возвратить последнему неосновательно приобретенное или сбереженное имущество (неосновательное обогащение), за исключением случаев, предусмотренных статьей 1109 настоящего Кодекса.

Но для этого надо знать его данные.

Он ИП или осуществляет деятельность без регистрации?

Что именно это за курсы?

Курс по обучению или что то иное?

Можно применить в том числе закон о защите прав потребителей.

ГПК РФ Статья 131. Форма и содержание искового заявления
3) сведения об ответчике: для гражданина — фамилия, имя, отчество (при наличии), дата и место рождения, место жительства или место пребывания, место работы (если известно), один из идентификаторов (страховой номер индивидуального лицевого счета, идентификационный номер налогоплательщика, серия и номер документа, удостоверяющего личность, основной государственный регистрационный номер индивидуального предпринимателя, серия и номер водительского удостоверения); для организации — наименование, адрес, идентификационный номер налогоплательщика и основной государственный регистрационный номер. 

Вам надо располагать данными выше.

У вас они есть?

Также согласно ст. 408 ГК РФ 

Надлежащее исполнение прекращает обязательство.

По сути, если обязательство свое по договору Исполнитель исполнил, доступ полностью к видеокурсам был предоставлен, то Исполнитель действительно может не возвращать денежные средства. 

Но если материал по договору  ( видео курсы, лекции, уроки,  — предмет договора) не был в полной объеме Вам предоставлен, то Вы имеете право на возврат денежных средств, Исполнитель может только фактические расходы удержать, которые связаны с исполнением по договору, расходы должны быть документально подтверждены, остальное Вам должны вернуть. 

Для себя =решила что не хочу проходить этот курс дальше

1. Нужно смотреть условия договора, для отказа согласно ст. 32 Закона РФ о защите прав потребителей, что является моментом исполнения по договору

2. Либо претензию по качеству услуг направить, что они ненадлежащего качества, согласно  ст. 29 Закона РФ о защите прав потребителей. 

В случае существенного недостатка услуги, либо существенного отступления от условий договора  будет осуществлен полный возврат денежных средств. 

Потребитель также вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги), если им обнаружены существенные недостатки выполненной работы (оказанной услуги) или иные существенные отступления от условий договора.

Также не забываем о ст.16 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 «О защите прав потребителей» о недопустимых условия договора, ущемляющих права потребителя

www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/9eb0f127ead4dc57e7d0a9d4954cf264c4b3cea8/

В частности согласно данной статье

Недопустимые условия договора, ущемляющие права потребителя, ничтожны.

Надо смотреть что Вы там подписывали, на что именно давали свое согласие.

Я дала согласие на сайте. Там было написаноРабота с клиентом прекращается и ДЕНЬГИ НЕ ВОЗВРАЩАЮТСЯ, если КЛИЕНТ:1. Не выполняет прописанные в курсе консультантом задания, рекомендации и инструкции, как это прописано и сказано в видео-уроках курса;2. Не выполняет данные ему задания, рекомендации и инструкции в указанные сроки, что ведет к невозможности получения желаемого результата в запланированное на это время.3. По своей инициативе прервал работу над курсом до получения желаемого результата.4. Выпал из рабочего процесса во время работы над дистанционным курсом более чем на 30 дней с момента оплаты курса – не предпринял попыток восстановления контакта с тренером: от клиента не было ни одного сообщения на рабочую почту: support@prisjaznoi.com. В данном случае ответственность за приостановление работы лежит полностью на клиенте. Работа с клиентом прекращается и деньги не возвращаются.5. Спустя время после приобретения курса просит вернуть деньги ссылаясь на то, что клиенту не нравится:– формат курса– визуальное качество и оформление курса– кабинет, в котором проходит курс6. Приписал курсу “ожидания и результаты” не соответствующие описанию курса на официальном сайте https://renatus.eu7. С помощью онлайн курса пытается получить бесплатную консультацию Сергея Присяжного, или доступ к другим ресурсам/курсам тренингового центра https://renatus.eu8. Позволяет себе хамство, оскорбления, ругательные высказывания менеджерам, другим участникам курсов, подписчикам в социальных сетях:– в личном кабинете– в переписках по почте– в комментариях в социальных сетях– спамит сообщениямидоступ к курсу закрывается на 7 дней, если клиент продолжает все действия прописанные в пункте 8 – ДОСТУП К КУРСУ ЗАКРЫВАЕТСЯ БЕЗВОЗРАТНО И ДЕНЬГИ НЕ ВОЗВРАЩАЮТСЯ