Добрый день!!!
В соответствии с трудовым законодательством оплачиваемый отпуск должен предоставляться работнику ежегодно.
В тоже время отпуск должен быть продлен или перенесен на другой срок, определяемый работодателем с учетом пожеланий работника, в случаях:
— временной нетрудоспособности работника либо
— исполнения работником во время ежегодного оплачиваемого отпуска государственных обязанностей, если для этого трудовым законодательством предусмотрено освобождение от работы.
Также установлен запрет на непредоставление ежегодного оплачиваемого отпуска в течение двух лет подряд
Часть ежегодного оплачиваемого отпуска, превышающая 28 календарных дней, по письменному заявлению работника может быть заменена денежной компенсацией.
Вы можете воспользоваться данными положениями либо заключить договор возмездного оказания услуг (запрета на заключение гражданско-правового договора со своим штатным сотрудником законодательство не содержит)