Какую сумму за эти услуги должен взять нотариус?

Здравствуйте.

ГК РФ Статья 246. Распоряжение имуществом, находящимся в долевой собственности
 1. Распоряжение имуществом, находящимся в долевой собственности, осуществляется по соглашению всех ее участников.

 2. Участник долевой собственности вправе по своему усмотрению продать, подарить, завещать, отдать в залог свою долю либо распорядиться ею иным образом с соблюдением при ее возмездном отчуждении правил, предусмотренных статьей 250 настоящего Кодекса.

Дале продолжу в следующем сообщении

Статья 333.24. Размеры государственной пошлины за совершение нотариальных действий

1. За совершение нотариальных действий нотариусами государственных нотариальных контор и (или) должностными лицами органов исполнительной власти, органов местного самоуправления, уполномоченными в соответствии с законодательными актами Российской Федерации и (или) законодательными актами субъектов Российской Федерации на совершение нотариальных действий, государственная пошлина уплачивается в следующих размерах:

22) за выдачу свидетельства о праве на наследство по закону и по завещанию:
детям, в том числе усыновленным, супругу, родителям, полнородным братьям и сестрам наследодателя — 0,3 процента стоимости наследуемого имущества, но не более 100 000 рублей;
другим наследникам — 0,6 процента стоимости наследуемого имущества, но не более 1 000 000 рублей

Дети платят нотариусу 0.3% от кадастровой стоимости наследства, внуки 0.6%. 

Доказать что было что то дома в конверте невозможно. Только тесли он сам признает это. Так же как  и признать наследника недостойным очень сложно в суде. .  

Статья 1117. Недостойные наследники

1. Не наследуют ни по закону, ни по завещанию граждане, которые своими умышленными противоправными действиями, направленными против наследодателя, кого-либо из его наследников или против осуществления последней воли наследодателя, выраженной в завещании, способствовали либо пытались способствовать призванию их самих или других лиц к наследованию либо способствовали или пытались способствовать увеличению причитающейся им или другим лицам доли наследства, если эти обстоятельства подтверждены в судебном порядке. Однако граждане, которым наследодатель после утраты ими права наследования завещал имущество, вправе наследовать это имущество

Наследники вправе между собой заключить договор о распределении наследства, прописать кому что именно от наследства достается. 

Статья 1165. Раздел наследства по соглашению между наследниками

1. Наследственное имущество, которое находится в общей долевой собственности двух или нескольких наследников, может быть разделено по соглашению между ними.
К соглашению о разделе наследства применяются правила настоящего Кодекса о форме сделок и форме договоров.
2. Соглашение о разделе наследства, в состав которого входит недвижимое имущество, в том числе соглашение о выделении из наследства доли одного или нескольких наследников, может быть заключено наследниками после выдачи им свидетельства о праве на наследство.

Здравствуйте, Дарья!

1. Обязан ли нотариус нам об этом сказать и предложить перераспределить долю этого внука на всех оставшихся?

Нет, Вы указали, что внук в наследство вступил. В соответствии с ч. 4 ст. 1152 ГК РФ, соответствующая доля считалась принадлежащей внуку со дня открытия наследства (коим является день смерти наследодателя).

2. Можно ли считать продажу этой доли официальной сделкой?

 Нужно уточнять, что это была за сделка: соглашение о разделе наследства (ст. 1165 ГК РФ) вполне легально, а вот если это был отказ от наследства в пользу конкретного наследника (ст. 1158), который маскировал под собой куплю-продажу доли, он ничтожен как притворная сделка в силу ч. 2 ст. 170 ГК РФ, можно обращаться в суд. 

Здравствуйте, Дарья!

1. Обязан ли нотариус нам об этом сказать и предложить перераспределить долю этого внука на всех оставшихся?

Если внук написал заявление об отказе от наследства без указания лица, в пользу которого он отказывается, то его доля будет распределена между оставшимися наследниками.

Но следует учитывать, что

Не допускается также отказ от наследства с оговорками или под условием. 

п. 2 ст. 1158 Гражданского кодекса РФ

То есть, отказался и при этом не претендует на какие-то денежные выплаты за свой отказ.

2. Можно ли считать продажу этой доли официальной сделкой?

Такая сделка вообще  противоречит требованиям законодательства. Выше я уже сделала ссылку на норму.

3. У бабушки и дедушки были деньги домв в конвертиках, скорее всего этот сын заплатил из этих денег и тем самым выкупил долю — нужно ли об этом говорить нотариусу?

 Доказать наличие денег в конверте будет трудно. Если они были, то должны также наследоваться.

4. Как можно будет доказать что сын является «недостойным наследником»?

 Факт «недостойности» наследника должен быть подтвержден судом.