Могу ли я не возвращать двойной размер задатка, если вдруг передумаю продавать жилье

Здравствуйте. К сожалению, не получится. поскольку сделка не получится по Вашей вине, то вернуть Вы должны в двойном размере. Ст. 381 ГК РФ

2. Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Сверх того, сторона, ответственная за неисполнение договора, обязана возместить другой стороне убытки с зачетом суммы задатка, если в договоре не предусмотрено иное.

Дмитрий, здравствуйте! 

все зависит от того, как были оформлены документы: 

• был ли между вами и покупателем подписан предварительный договор или соглашение об авансе/задатке
• если вы написали только расписку без оформления иных договоров, то от текста расписки зависит

Изучение документов и анализ конкретной ситуации доступен в чате.Услуга платная. 

С уважением, Алсу Нафисовна