Работа по сменному графику воспитателя Детского дома

Здравствуйте Дмитрий.

Сложилась ситуация при которой в нарушение ст. 103 работник был привлечён к работе 2 смены подряд, но при этом ему был предоставлен дополнительный выходной.

Действительно по общим правилам работа в течении двух смен запрещается что закреплено статьей 103 Трудового кодекса РФ.

Между тем, с согласия работника в случаях предусмотренных законом возможно выполнение работы и в течении двух смен, что уже правда будет являться по закону сверхурочной работой.

По факту в данной ситуации именно имеет место быть сверхурочная работа по закону, если работник ее выполнял в течении двух смен подряд, и если он был не против ее выполнения.

В силу положения статьи ТК РФ Статья 99. Сверхурочная работа следует что:

Сверхурочная работа — работа, выполняемая работником по инициативе работодателя за пределами установленной для работника продолжительности рабочего времени: ежедневной работы (смены)...

В других случаях привлечение к сверхурочной работе допускается с письменного согласия работника ...
Продолжительность сверхурочной работы не должна превышать для каждого работника 4 часов в течение двух дней подряд и 120 часов в год.
Работодатель обязан обеспечить точный учет продолжительности сверхурочной работы каждого работника.

Т.е. необходимо взять с работника письменное согласие о том, что он не возражает против сверхурочной работы, на основании этого согласия вынести приказ о привлечении его к сверхурочной работе, приказом установить оплату согласно положениям статьи ТК РФ Статья 152. Оплата сверхурочной работы — http://www.consultant.ru/docum...

либо работа по желанию работника может быть ему компенсирована предоставлением другого дня отдыха но не менее времени, отработанного сверхурочно.

Ознакомить его с приказом под роспись в силу положений статьи ТК РФ Статья 22. Основные права и обязанности работодателя следует что:

Работодатель обязан:
знакомить работников под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с их трудовой деятельностью;

В таком законном порядке и выполняется оформление такой сверхурочной работы, в том числе с оплатой согласно статье 152 Трудового кодекса РФ, либо предоставлением дня отдыха но не менее времени, отработанного сверхурочно.

Здравствуйте Дмитрий!

В соответствии со ст. 103 Трудового кодекса РФ сменная работа — работа в две, три или четыре смены — вводится в тех случаях, когда длительность производственного процесса превышает допустимую продолжительность ежедневной работы, а также в целях более эффективного использования оборудования, увеличения объема выпускаемой продукции или оказываемых услуг.
При сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.
При составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников. Графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору.
Графики сменности, доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.
Согласно ст. 108 Трудового кодекса РФ на работах, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно, работодатель обязан обеспечить работнику возможность отдыха и приема пищи в рабочее время. Перечень таких работ, а также места для отдыха и приема пищи устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка.
Итак, Вы можете сделать смены по 12 часов, обеспечив работника возможностью отдыха и приема пищи в рабочее время.
В соответствии со ст. 104 Трудового кодекса РФ когда по условиям производства (работы) у индивидуального предпринимателя, в организации в целом или при выполнении отдельных видов работ не может быть соблюдена установленная для данной категории работников (включая работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда) ежедневная или еженедельная продолжительность рабочего времени, допускается введение суммированного учета рабочего времени с тем, чтобы продолжительность рабочего времени за учетный период (месяц, квартал и другие периоды) не превышала нормального числа рабочих часов. 
Рекомендую Вам так же ввести суммированный учет рабочего времени, с учетным периодом месяц, и, если работник будет работать больше нормы, Вы ему заплатите за сверхурочную работу.