Есть ли со стороны работодателя нарушения, и как лучше решить эту ситуацию?

Дополню, что о предстоящем изменении (уменьшении) оклада Вас должны были предупредить за 2 месяца.

Размер зарплаты обязательно фиксируется в трудовом договоре. В соответствие со ст. 57 Трудового кодекса это обязательно. Размер оклада  устанавливает работодатель согласно действующей у него системе оплаты труда. При этом фиксированная составляющая (оклад) указывается в штатном расписании учреждения. А вот премии регулируют локальные акты работодателя, то есть положение о премировании, к примеру.

Т.о. скорее всего Вам не заплатили премию. А не оклад. По премии — надо смотреть документы, как она у Вас в организации начисляется.

В любом случае, исходя из текста вопроса, у Вашего работодателя очень много нарушений и Вы можете обратиться с жалобой на его действия в Трудовую инспекцию, Прокуратуру и в суд.

С жалобой в трудовую инспекцию можно обратиться на их официальном портале: https://git77.rostrud.ru/

 заявление подписали, но с окладом в 1,5 раза меньше (это прописано в договоре, что размер отпускных зависит от оклада на момент отпуска). Уволиться до 1 марта отработав положенные 2 недели в соответствии с трудовым законодательством и получить 

Вам следует запросить заверенную копию приказа об изменение условий трудовых правоотношений в части оклада, приказ должен быть, копию обязаны выдать в соответствии со статьей

ТК РФ Статья 62. Выдача документов, связанных с работой, и их копий

По письменному заявлению работника работодатель обязан не позднее трех рабочих дней со дня подачи этого заявления выдать работнику трудовую книжку (за исключением случаев, если в соответствии с настоящим Кодексом, иным федеральным законом трудовая книжка на работника не ведется) в целях его обязательного социального страхования (обеспечения), копии документов, связанных с работой (копии приказа о приеме на работу, приказов о переводах на другую работу, приказа об увольнении с работы; выписки из трудовой книжки (за исключением случаев, если в соответствии с настоящим Кодексом, иным федеральным законом трудовая книжка на работника не ведется); справки о заработной плате, о начисленных и фактически уплаченных страховых взносах на обязательное пенсионное страхование, о периоде работы у данного работодателя и другое). Копии документов, связанных с работой, должны быть заверены надлежащим образом и предоставляться работнику безвозмездно.

Если приказа нет, или если по истечении трех дней заверенную копию не выдадут, либо откажут по надуманным мотивам, либо если выдадут заверенную копию приказа, Вам следует с ссылкой на приведенные выше положения трудового законодательства подать подать жалобу в трудовую инспекцию, по которой будет проведена внеплановая проверка в рамках Приказа Минтруда и соцзащиты РФ от 13 июня 2019 года N 160 «Об утверждении Административного регламента осуществления Федеральной службой по труду и занятости федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права» согласно которому следует:

Административная процедура организации и проведения внеплановых проверок соблюдения работодателями обязательных требований
поступление в Роструд или его территориальный орган:
обращения или заявления работника о нарушении работодателем его трудовых прав;

http://docs.cntd.ru/document/5...

Во вложении к ответу типовая форма заявления рекомендованная Рострудом РФ и бланк образец жалобы.

Уволиться до 1 марта отработав положенные 2 недели в соответствии с трудовым законодательством и получить компенсацию за отпуск не получится, потому что забронирован отпуск (теперь стало понятно, почему тянули с подписанием заявления). 

Такого понятия как — забронирован отпуск в законе нет. Вы имели в виду внесен в график отпусков.

ТК РФ Статья 127. Реализация права на отпуск при увольнении работника

По письменному заявлению работника неиспользованные отпуска могут быть предоставлены ему с последующим увольнением… При этом днем увольнения считается последний день отпуска.

Так возьмите сразу отпуск с последующим увольнением, и подайте жалобу в трудовую инспекцию, которая проведет соответствующую проверку, выявит нарушения, привлечет работодателя к административной ответственности и обяжет погасить задолженность перед Вами в виде разницы между окладом закрепленным трудовым договором, и тем неправомерным размером оклада который работодатель установил в одностороннем порядке.