Директор службы такси присвоил и отказывается отдавать 1000 рублей за оказанную услугу по междугородней перевозке

Здравствуйте. Если Вы в трудовых отношениях с таксопарком были или иным работодателем, то можете обратиться в суд с соответствующим иском. Или, например, Вы могли работать по договору ГПХ. Тогда ст. 310 ГК РФ

1. Односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами.