Могут ли взыскать недостачу, если недостача появилась до официального оформления и до заключения договора о полной материальной ответственности?

Уважаемая Сюзанна! С Вас не могут взыскать денежные средства в счет возмещения ущерба по недостаче в полном объеме до заключения с Вами договора о полной материальной ответственности. Так, согласно ст. 244 Трудового Кодекса РФ:

Письменные договоры о полной индивидуальной или коллективной (бригадной) материальной ответственности (пункт 2 части первой статьи 243 настоящего Кодекса), то есть о возмещении работодателю причиненного ущерба в полном размере за недостачу вверенного работникам имущества, могут заключаться с работниками, достигшими возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживающими или использующими денежные, товарные ценности или иное имущество.

Договоры о полной материальной ответственности могут быть заключены лишь с работниками, включенными в Перечни работ и категорий работников, с которыми могут заключаться указанные договоры, устанавливаемом Правительством Российской Федерации.

Сюзанная, добрый день, полагаю что недостача за прошлые периоды взысканию не подлежит, Вас там просто не было во-первых, во вторых не было полной материальной ответственности. 

Руководствоваться при этом нужно следующим: 

Согласно ст 243 ТК РФ: 

Материальная ответственность в полном размере причиненного ущерба возлагается на работника в следующих случаях:
2) недостачи ценностей, вверенных ему на основании специального письменного договора или полученных им по разовому документу;

Это раз. 

И согласно ст. 67 ТК РФ: 

Трудовой договор заключается в письменной форме, составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один экземпляр трудового договора передается работнику, другой хранится у работодателя. Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.

До этого момента не о какой полной материальной ответственности за кассу речи не может быть. 

Добрый день, Сюзанна.

Соглашусь с коллегами, что ни о какой ответственности до подписания трудового и договора о полной мат. ответственности не может быть речи.

Дополнить хочу следующее. После подписания указанных договоров Вы должны понимать, что теперь на Вас лежит полная материальная ответственность и Вы обязаны будете возместить работодателю прямой действительный ущерб в соответствии со ст. 242 ТК РФ. А потому вот таких случаев, которые Вы описали:

были случаи когда начальник приходил и забирал деньги из кассы(в крупных размерах) Так же были случаи когда, по указанию начальника, по кассе пробивались товары (дорогостоящие) которые были уже заранее оплачены, то есть они проводились по кассе а по факту за них денег мне не давали.

Сюзанна

теперь быть не должно! Если начальник захочет что-либо провести мимо кассы или взять деньги из кассы, пусть это делает под своим именем. В таких случаях напоминайте своему начальнику о том, что ответственность лежит на Вас, а за чужую недостачу Вы отвечать не будете. Доказать впоследствии, что деньги из кассы взял кто-то другой с ведома начальника или без такого практически нереально, а отвечать будете Вы. Помните об этом в дальнейшем.