По какой форме написать заявление в суд о взыскании долга по зарплате?

Олег, доброго времени суток!

По какой форме писать заявление в суд на выплату денежных средств, на то, что работал на полставки и на то, что уволили собственно говоря не по собственному желанию?

В данном случае все зависит от того, что именно вы хотите получить: вы можете взыскать задолженности по зарплате, можете потребовать восстановить вас в должности, взыскать неустойки и пр. 

Кроме того, вы вправе взыскать и денежную компенсицию: 

В соответствии со ст. 236 Трудового кодекса Российской Федерации при нарушении работодателем установленного срока соответственно выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и (или) других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной сто пятидесятой действующей в это время ключевой ставки Центрального банка Российской Федерации от не выплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно.