Как действовать, если работодатель требует увольнения?
подали документ на роспись согласен или нет, все написали не согласны... а потом принесли повторно копию и заставили написать принужденно согласны... но я и напарник написали не согласны, и сказали написать заявление на увольнение... Как мне быть?

а вот если спросят причину не выхода, какую можно сказать? И копия документа считается подделкой?
Не требуется согласия для выхода в выходные дни:
если требуется предотвратить наступление непредвиденных обстоятельств, которые могут привести к катастрофическим последствиям, в том числе несчастным случаям или нанесению урона имуществу предприятия;
необходимость в выполнении работ возникла в связи с чрезвычайной ситуацией, вызванной в том числе стихийным бедствием или военным положением.
В остальных случаях необходимо согласие работника. Не хотите ссорится с начальством придумайте уважительную причину.