Виктор, здравствуйте!
В данном случае, чтобы грамотно составить претензию нужно ознакомиться с условиями договора, поскольку нужно понимать, что возможно потребовать.
По общему правилу претензия пишется в простой письменной форме на адрес указанный в договоре. Лучше всего направить заказным письмом с описью вложения.
Для справки: согласно ст. 450.1 ГК РФ предоставленное настоящим Кодексом, другими законами, иными правовыми актами или договором право на односторонний отказ от договора (исполнения договора) (статья 310) может быть осуществлено управомоченной стороной путем уведомления другой стороны об отказе от договора (исполнения договора). Договор прекращается с момента получения данного уведомления, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом, другими законами, иными правовыми актами или договором.
Если в условиях договора имеется право на односторонний отказ от договора, то нужно указать, что такого-то числа между такими-то лицами заключен такой-то договор. По договоры стороны обязались: указать обязательства. Указать, что Вы свои обязательства выполнили, однако сторона их не выполнила, в связи с чем со ссылкой на конкретные пункты договора Вы уведомляете о расторжении договора + требуете иное, что указано в договоре.
С уважением, юрист Дмитрий.
Если речь идет о Вас как о юридическом лице, то руководствоваться нужно ГК РФ Статья 708. Сроки выполнения работы
Виктор, уточните пожалуйста речь идет о юр. лицах или юр. и физ.?