Добрый день, Сергей.
А разве помочь малярам, сварщикам оговорено в Вашем трудовом договоре? Думаю, что нет.
Статья 60. ТК РФ Запрещение требовать выполнения работы, не обусловленной трудовым договором
Запрещается требовать от работника выполнения работы, не обусловленной трудовым договором, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом и иными федеральными законами.
Поэтому направьте жалобу руководству. Если не подействует — в трудовую инспекцию.
Рабочее время — это время, в течение которого работник в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности. Обязанности установленные трудовым договором.
Простой в ожидании транспорта под разгрузку не вина крановщика.
Если бригадир нарушает свои должностные обязанности ими злоупотребляет, в рамках служебной проверки с него возьмут объяснение, проведут также проверку относительно фактически отработанных Вами часов, если нарушения подтвердятся его ждет дисциплинарная ответственность, а не учтенные им часы включат в табель.
Статья 192 Трудового кодекса РФ
Статья 193 Трудового кодекса РФ:
В качестве примера можете использовать образец прилагаемый в файле.