Что мне можно предпринять, если не выплачивают зарплату?

Здравствуйте Виктория!

В соответствии с действующим законодательством:

Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 05.02.2018)

Статья 135. Установление заработной платы

Заработная плата работнику устанавливается трудовым договором в соответствии с действующими у данного работодателя системами оплаты труда.

Статья 136. Порядок, место и сроки выплаты заработной платы

Заработная плата выплачивается работнику, как правило, в месте выполнения им работы либо переводится в кредитную организацию, указанную в заявлении работника, на условиях, определенных коллективным договором или трудовым договором. Работник вправе заменить кредитную организацию, в которую должна быть переведена заработная плата, сообщив в письменной форме работодателю об изменении реквизитов для перевода заработной платы не позднее чем за пять рабочих дней до дня выплаты заработной платы.
(часть третья в ред. Федерального закона от 04.11.2014 N 333-ФЗ)
Место и сроки выплаты заработной платы в неденежной форме определяются коллективным договором или трудовым договором.
Заработная плата выплачивается непосредственно работнику, за исключением случаев, когда иной способ выплаты предусматривается федеральным законом или трудовым договором.
(в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)
Заработная плата выплачивается не реже чем каждые полмесяца. Конкретная дата выплаты заработной платы устанавливается правилами внутреннего трудового распорядка, коллективным договором или трудовым договором не позднее 15 календарных дней со дня окончания периода, за который она начислена.
(часть шестая в ред. Федерального закона от 03.07.2016 N 272-ФЗ)
Для отдельных категорий работников федеральным законом могут быть установлены иные сроки выплаты заработной платы.
При совпадении дня выплаты с выходным или нерабочим праздничным днем выплата заработной платы производится накануне этого дня.

Действия работодателя неправомерны. 

Вы имеете право обратиться с жалобой в Государственную инспекцию труда, в прокуратуру, в суд.

Здравствуйте! Если магазин закрывается (ИП, ООО прекращает деятельность и ликвидируется) Вас должны уволить в связи с ликвидацией. 

Статья 81. Расторжение трудового договора по инициативе работодателя

Трудовой договор может быть расторгнут работодателем в случаях:

1) ликвидации организации либо прекращения деятельности индивидуальным предпринимателем;

...

При этом Вас должны были уведомить за два месяца 

Статья 180. Гарантии и компенсации работникам при ликвидации организации, сокращении численности или штата работников организации

О предстоящем увольнении в связи с ликвидацией организации, сокращением численности или штата работников организации работники предупреждаются работодателем персонально и под роспись не менее чем за два месяца до увольнения.

Работодатель с письменного согласия работника имеет право расторгнуть с ним трудовой договор до истечения срока, указанного в части второй настоящей статьи, выплатив ему дополнительную компенсацию в размере среднего заработка работника, исчисленного пропорционально времени, оставшемуся до истечения срока предупреждения об увольнении.

В случае увольнения в связи с ликвидацией Вам должны будут выплатить выходное пособие.

Статья 178. Выходные пособия

При расторжении трудового договора в связи с ликвидацией организации (пункт 1 части первой статьи 81 настоящего Кодекса) либо сокращением численности или штата работников организации (пункт 2 части первой статьи 81 настоящего Кодекса) увольняемому работнику выплачивается выходное пособие в размере среднего месячного заработка, а также за ним сохраняется средний месячный заработок на период трудоустройства, но не свыше двух месяцев со дня увольнения (с зачетом выходного пособия).

Так, что если Вы уволитесь по собственному желанию, Вам не выплатят положенные компенсации.  

Добрый день! Нет подписывать нельзя. будьте осторожны, могут быть провокации. Пишите в прокуратуру, они сейчас в тонусе  по вопросу зарплат.

Иногда читаю ответы коллег и одна мысль «с какой они планеты».

Вы работаете без оформления — какое ещё заявление по собственному желанию?

Пишите сразу жалобу в трудовую инспекцию и прокуратуру. Так Вы соберёте множество бумаг, которые пригодятся в суде. 

От того, что Вы даже напишете заявление или не напишете — ничего не изменится. Во-первых, я уже писал выше, Вы не оформлены, во-вторых, желаете и дальше продолжать работать бесплатно? Забирайте деньги и уходите от туда, если в таком порядке не получается, то уходите, а потом через суд взыскивайте деньги.