Могут ли описать имущество родственников, если банк хочет подать в суд по 811 статье?

Здравствуйте, Сергей.

ГК РФ Статья 811. Последствия нарушения заемщиком договора займа 

1. Если иное не предусмотрено законом или договором займа, в случаях, когда заемщик не возвращает в срок сумму займа, на эту сумму подлежат уплате проценты в размере, предусмотренном пунктом 1 статьи 395 настоящего Кодекса, со дня, когда она должна была быть возвращена, до дня ее возврата займодавцу независимо от уплаты процентов, предусмотренных пунктом 1 статьи 809 настоящего Кодекса.
КонсультантПлюс: примечание.
С 1 июня 2018 года Федеральным законом от 26.07.2017 N 212-ФЗ в пункт 2 статьи 811 вносятся изменения.

2. Если договором займа предусмотрено возвращение займа по частям (в рассрочку), то при нарушении заемщиком срока, установленного для возврата очередной части займа, займодавец вправе потребовать досрочного возврата всей оставшейся суммы займа вместе с причитающимися процентами.

Если будет принято решение о взыскании, тогда возбуждается исполнительное производство и принимаются меры по взысканию.

Добрый день, Сергей.

Переживать за имущество родителей Вам нет необходимости. Они отношения к вашим долгам не имеют. Другое дело Ваша супруга — но как вы сказали квартира оформлена даже не на ее имя. А вот если у супруги есть другая собственность (например авто), нажитая во время брака, то тогда теоретически можно выделить в этом имуществе Вашу долю и обратить на нее взыскание.

Рекомендую письменно уведомить банк о материальных трудностях или попросить о кредитных каникулах.