Мария, добрый день. Все зависит от того, за что что вы хотите привлечь к ответственности работодателя. Если за то, что он выплачивает вам зарплату ниже, чем это предусмотрено трудовым договором, то необходимо написать жалобу в трудинспекцию.
Если хотите привлечь к ответственности за подделку подписи, то Вам необходимо обратиться в суд для признания Доп соглашения недействительным, взыскании разницы по зарплате. В судебном порядке можно запросить экспертизу подписи.
Либо можно сразу обратиться в полицию, а потом после подтверждения подделки подписи, обратиться к работодателю или в суд