Безопасно ли производить расчет с продавцом до подписания ДКП долевой собственности?

Не можем решить вопрос по взаиморасчетам с продавцом. Сделка будет нотариальная (т.к. собственность долевая). Продавец хочет сначала деньги (со счета на счет)-затем подписание договора у нотариуса-затем сдача документов в росреестр. Не слишком ли рискованная схема для меня как Покупателя? Получается я перевожу деньги просто на словах, договор то не подписан. Как можно вырулить эту ситуацию?