Здравствуйте. Потребитель, оплативший услуги санатория, вправе обратиться с претензией о возврате денег за неиспользованные по форсмажорной причине услуги. По общим правилам, потребитель вправе отказаться от услуг в любое время, оплатив уже оказанную часть услуг и убытки исполнителя. В Вашем случае санаторий может ссылаться на убытки, которые он понес (например, в связи с тем, что номер был забронирован на определенный срок за Вашей мамой и в силу этого не мог быть предложен другому пациенту). Однако для правомерного отказа санаторий должен представить убедительные доказательства понесенных им убытков.