Добрый день, Александра!
Доказать, что проживают трое вряд ли удастся.
Если собственник квартиры получит выписку из паспортного стола, то, насколько я понимаю, в ней будет написано, что никто не зарегистрирован. Обычно в таких случаях применяется отдельный тариф для начисления коммунальных платежей (иногда он равен тарифу за 1 человека).
Согласно п. 2 ст. 157 Жилищного Кодекса РФ:
" Размер платы за коммунальные услуги, предусмотренные частью 4 статьи 154 настоящего Кодекса, рассчитывается по тарифам, установленным органами государственной власти субъектов Российской Федерации в порядке, установленном федеральным законом. Органы местного самоуправления могут наделяться отдельными государственными полномочиями в области установления тарифов, предусмотренных настоящей частью, в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации."
То есть, Вы можете узнать какие тарифы установлены у Вас в Самарской области для случаев, когда никто не прописан…