Здравствуйте, Анна!
Есть два пути: 1) обратиться к прокурору района в месте расположения работодателя с жалобой на работодателя по поводу невыдачи зарплаты;
2) обратиться в суд о взыскании заработной платы. Такие иски государственной пошлиной не облагаются.
В суд нужно обращаться в течение трех месяцев о дня увольнения. К исковому заявлению приложите его копию, приказ о приеме на работу и увольнении (если нет договора). Если и приказы Вам не выдают а руки, в исковом заявлении напишите ходатайство, что эти документы запросил суд.
А вообще, будет лучше, если в суд обратиться после получения ответа из прокуратуры.