Как снять с регистрации бывшую жену сына?

Нет, снимать ее с регистрационного учета Вам придется в судебном порядке.

Здравствуйте, Ольга Ивановна! К сожалению без ее добровольного согласия в паспортном столе вы ее не выпишете, т.к. там необходимо присутствие двух сторон, раз она отказывается выписываться, то у вас остается только один вариант, выписать ее через судебное решение, подаете в суд на принудительное выселение. Возникнут еще вопросы пишите, буду рада вам помочь. 

Добрый день. Согласно закона о приватизации, при отказе от участия в приватизации лицо сохраняет пожизненное право пользоваться данным жилым помещением, поэтому выписать бывшую невестку (если она будет возражать) из квартиры не получится. Но вы можете взыскать с нею понесенные расходы по оплате коммунальных платежей, которые рассчитываются по количеству зарегистрированных лиц.