Здравствуйте, Наталья. Да, если Ваша доля уже выделена и зарегистрирована в ЕГРН, Вы как совершеннолетний собственник можете подарить её своей совершеннолетней сестре. Покупка дома за счёт материнского капитала сама по себе этому не препятствует.
Оформлять нужно договор дарения, а не заявление об отказе от собственности: простой отказ не передаёт долю именно сестре. Договор удостоверяется нотариусом, затем переход права регистрируется в Росреестре. Нотариальная форма предусмотрена пунктом 3 статьи 574 ГК РФ, в редакции Федерального закона от 13.12.2024 № 459-ФЗ.
При дарении преимущественное право покупки других сособственников по статье 250 ГК РФ не применяется. Доли несовершеннолетних детей должны остаться неизменными; наличие таких долей само по себе не требует разрешения опеки на дарение Вашей собственной доли. Если дом или Ваша доля в ипотеке, отдельно нужно проверить ограничения и согласие залогодержателя. Нотариусу также покажите документы на землю под домом: если Вам принадлежит доля участка, её передачу нужно согласовать с передачей доли дома.
Если доли пока только обещаны, но в ЕГРН не зарегистрированы, сначала оформляется их выделение — заменить его отказом в пользу сестры нельзя. Это разграничение разъясняет Росреестр: https://rosreestr.tatarstan.ru/index.htm/news/2350786.htm