Правомерны ли действия работодателя при увольнении несовершеннолетнего?

Здравствуйте.

Прошу помочь оценить законность действий работодателя. Мне 16 лет , я устроился на работу в раз Willdberis, был фактически допущен к выполнению обязанностей, работал по сменам и выполнял трудовые функции. При оформлении я подписал договор со своей стороны, однако мой экземпляр мне не выдали, объяснив это тем, что он находится у собственника на подписи. В итоге на руках договора у меня нет.

Мне сказали оплата 2500 за смену , хоть в договоре и написано 2000 и 7500 премия ежемесячно. Когда я спросил про это мне ответили , что это и есть +500 к каждой смене ( по графику 2/2)

Во время работы мне за две смены в мае 10 числа была произведена оплата из расчёта 2500 рублей за смену. Потом меня оттуда уволили из-за того , что на мое место нашли постоянного сотрудника , а не только на лето . После увольнения работодатель пересчитал оплату уже отработанных смен исходя из 2000 рублей за смену, пояснив, что 500 рублей являются стимулирующей выплатой, которая начисляется только после полного первого календарного месяца работы ( хоть я не имел возможности больше отработать меня уволили )

Кроме того, мне не оплатили 24 часа стажировки (5000 рублей). Работодатель ссылается на внутреннее правило, согласно которому стажировка оплачивается только после отработки полного месяца, а при увольнении раньше месяца не оплачивается вовсе.

При этом во время увольнения никто не предупреждал, что уже отработанные смены будут пересчитаны или что стажировка останется неоплаченной.

В переписке работодатель также утверждает, что:

- базовая ставка составляет 2000 рублей за смену (хотя сначало писали другое);

- 500 рублей являются стимулирующей выплатой и начисляются только после полного первого месяца;

- ознакомительные дни не оплачиваются, если сотрудник не проходит испытательный срок;

- оснований для перерасчёта нет.

При этом фактически я выполнял работу, а не просто наблюдал за процессом. Стажировка заключалась в выполнении обязанностей под руководством сотрудников.

Я уже устроился на новое место работы , там в договоре прописано , что оплата в смену 2250 без всяких подводных камней , но в остальном он точно такой же , так что приложу его.

Хотелось бы понять:

1. Законно ли условие о том, что стажировка не оплачивается, если сотрудник не отработал полный месяц?

2. Может ли работодатель после увольнения пересчитать уже отработанные смены с 2500 до 2000 рублей, если ранее часть смен уже была оплачена по 2500?

3. Является ли нарушением то, что мне не выдали мой экземпляр трудового договора?

4. Что из себя вообще представляет этот договор и трудовой он ли ?

4. Есть ли основания обращаться в Государственную инспекцию труда или сразу в суд, и насколько перспективен такой спор?

Да и в целом что делать в такой ситуации

Заранее спасибо за консультацию.