Здравствуйте. В такой ситуации нужно письменно обращаться к бывшему работодателю с требованием провести проверку и выдать вашу медицинскую книжку в надлежащем виде либо письменно объяснить, на каком основании в ней изменились дата рождения, должность и внешний вид голограммы. Медицинская книжка относится к документам, связанным с работой, и работодатель обязан бережно хранить и возвращать документы работника, а по статье 62 ТК РФ по письменному заявлению работника обязан выдать копии документов, связанных с работой, в течение трёх рабочих дней.
Если вы передавали работодателю одну медицинскую книжку, а при увольнении получили документ с другими анкетными данными и признаками замены, нужно зафиксировать это: сделать фото всех страниц, записать номер медкнижки, собрать старые копии или фото медкнижки, если они есть, запросить сведения в медорганизации/центре гигиены и эпидемиологии, где проходили медосмотры и оформлялись отметки. Также подайте работодателю письменную претензию с требованием вернуть именно вашу медкнижку либо компенсировать расходы на восстановление документа и прохождение медосмотров.
Если работодатель откажется или не ответит, можно обращаться с жалобой в Государственную инспекцию труда, Роспотребнадзор и прокуратуру. Если есть признаки подмены или подделки документа, можно подать заявление в полицию по статье 327 УК РФ, поскольку речь может идти о подделке или использовании подложного документа. При причинении вам убытков, например если из-за этого возникли проблемы с трудоустройством или пришлось заново оформлять медкнижку, расходы можно взыскать с работодателя в судебном порядке по статьям 15 и 1064 ГК РФ. Могу помочь подготовить претензию работодателю и жалобы в контролирующие органы.