Здравствуйте! В вашем случае нужно учитывать, что сиделка является иностранным гражданином. Если работа будет носить постоянный характер (ежедневный уход, подчинение вашему графику, регулярная ежемесячная оплата), то фактически возникают трудовые отношения, и оформление ГПХ может быть впоследствии признано трудовым (ст. 15, 19.1 ТК РФ). Если же речь идет об оказании отдельных услуг без подчинения внутреннему распорядку, допустим договор ГПХ. Однако для сиделки, которая постоянно осуществляет уход за инвалидом, трудовой договор обычно более соответствует реальным отношениям.
Если физическое лицо (не ИП) заключает трудовой договор с работником для личного обслуживания и ведения домашнего хозяйства, оно признается работодателем (гл. 48 ТК РФ) и обязано уплачивать страховые взносы. При трудовом договоре начисляются страховые взносы по единому тарифу в Социальный фонд России (примерно 30% от выплат работнику в пределах установленной базы), а также удерживается НДФЛ из заработной платы работника. При договоре ГПХ также возникают обязанности по уплате страховых взносов и НДФЛ, хотя состав взносов может отличаться в зависимости от статуса иностранного гражданина и условий пребывания в РФ. Поэтому само по себе заключение ГПХ не освобождает от налогов и взносов.
Заработная плата по трудовому договору при полной занятости не может быть ниже федерального МРОТ с учетом региональных соглашений (ст. 133 ТК РФ). В Москве действует повышенный минимальный размер оплаты труда, поэтому установить зарплату ниже допустимо только при неполном рабочем времени (например, на 0,5 ставки). Специальных льгот по страховым взносам или освобождения от обязанностей работодателя только потому, что вы являетесь инвалидом I группы, законодательство в настоящее время не предусматривает. Вместе с тем в зависимости от вашего статуса и источника финансирования ухода могут существовать региональные меры поддержки и компенсации расходов на уход.
Если вам необходимо разобрать ваш вопрос детально, то напишите мне в личный чат. При необходимости помогу определить оптимальный вариант оформления с учетом миграционного статуса сиделки (патент, РВП, ВНЖ, гражданство ЕАЭС и т.д.), рассчитать налоги и взносы, а также подготовить трудовой договор или договор ГПХ.