Здравствуйте!
Отказ от наследства может быть сделан до истечения 6-месячного срока с даты смерти умершей. Но отказ будет от всего имущества наследодателя, нельзя отказаться от чего то одного, а что то другое принять — отказ носит безусловный характер, от всего наследства.
Отказаться в пользу Вас в рамках наследства они не могут — отказ допустим только в пользу наследников, в Вашем случае — супруг, дети, родители наследодателя (первая очередь наследства). Если Вам умершая приходилась свекровью, отказ в Вашу пользу сделать нельзя.
Если Вы хотите оформит дарение на один дом, а второй оставить в собственности мужа и его отца по 1/2, то стоит дооформить наследство, а потом осуществить дарение.
Важно уточнить по налогам, так как при дарении неблизким родственникам (если отец супруга будет Вам дарить), Вы будете платить налог.
С уважением