Здравствуйте, Ринат!
Да, это нарушение: вас незаконно перевели с должности повара на подсобного работника без вашего письменного согласия. Вы имеете право отказаться оставаться хозником и требовать возвращения на кухню. Если работодатель не восстанавливает вас в должности, вы можете уволиться по собственному желанию без двухнедельной отработки, так как вас заставляют работать не по договору. При увольнении вам обязаны выплатить все заработанные деньги и компенсацию за неиспользованный отпуск. Для детального разбора вашей ситуации и помощи в составлении заявлений можете обратиться ко мне за платной консультацией.
Давайте разберём Вашу ситуацию предметно в личном чате — там я подготовлю детальный порядок действий именно для Вашего случая. Пишите: https://pravoved.ru/lawyer/128.... воспользуйтесь кнопкой «Общаться в чате»
Если ответ уже оказался полезен, буду признателен за благодарность. Любая сумма — это Ваша оценка моих стараний и лучший стимул помогать Вам с удвоенной отдачей - благодарность юристу.
Пусть всё складывается в Вашу пользу. Всегда на связи — юрист Николай Бакшанов