Очень хочет общаться с детьми, есть ли вариант через суд установить время на общение с детьми, есть ли какие-то регламенты по этому поводу

Открытых запретов нет от бывшей жены, но и на контакт она не идет, постоянно отговорки, что не было интернета, или скажет детям написать, но результата 0.

Работает ли это на практике, к примеру запросить еженедельные звонки или какие-то регламенты по сообщениям, какие варианты санкций, если бывшая жена не будет обеспечивать это общение?

Да, он может просить об установлении порядка общения с детьми ( графика общения), в котором будут предусмотрены  еженедельные звонки в определенное время. 

Но если она не будет добровольно исполнять решение суда в этой части, то принудительное решение суда предусмотрено, но оно может быть также не осуществимым. Она может ссылаться на занятость детей, в целом также это возможно. 

Так, согласно  ч. 4 ст. 109.3 

Федерального закона «Об исполнительном производстве» от 02.10.2007 N 229-ФЗ

При исполнении исполнительного документа, содержащего требование о порядке общения с ребенком, судебный пристав-исполнитель должен установить, что должник не препятствует общению взыскателя с ребенком. После установления данного факта судебный пристав-исполнитель оканчивает исполнительное производство в соответствии с пунктом 1 части 1 статьи 47 настоящего Федерального закона. В случае необходимости повторного совершения исполнительных действий и применения мер принудительного исполнения постановление судебного пристава-исполнителя об окончании исполнительного производства отменяется по заявлению взыскателя старшим судебным приставом или его заместителем.

При этом, также предусмотрена административная ответственность за неисполнение решения суда об определении порядка общения с ребенком, согласно ч. 2 ст.  5.35.  КоАП РФ. 

Но поскольку у родителей спор, то порядок в этом случае может быть только определен в судебном порядке, согласно ч. 2 ст. 66 СК РФ. 

Работает ли это на практике, к примеру запросить еженедельные звонки или какие-то регламенты по сообщениям, какие варианты санкций, если бывшая жена не будет обеспечивать это общение?

 конечно на практике работает. В иске нужно указать конкретные периоды, время, когда и где он хочет видеться, в присутствии бывшей супруги или нет, продолжительность встречи. Если супурга не исполняет это решение и не даёт видеться, нужно будет обращаться к приставам, чтобы они привлекли к ответственности. Как отмечено в Постановлении Пленума Верховного Суда РФ от 27.05.1998 N 10  «О применении судами законодательства при разрешении споров, связанных с воспитанием детей»

Определив порядок участия отдельно проживающего родителя в воспитании ребенка, суд предупреждает другого родителя о возможных последствиях невыполнения решения суда (п. 3 ст. 66 СК РФ). В качестве злостного невыполнения решения суда, которое может явиться основанием для удовлетворения требования родителя, проживающего отдельно от ребенка, о передаче ему несовершеннолетнего, может расцениваться невыполнение ответчиком решения суда или создание им препятствий для его исполнения, несмотря на применение к виновному родителю предусмотренных законом мер.

И согласно ст. 5.35 КоАП РФ

2. Нарушение родителями или иными законными представителями несовершеннолетних прав и интересов несовершеннолетних, выразившееся в лишении их права на общение с родителями или близкими родственниками, если такое общение не противоречит интересам детей, в намеренном сокрытии места нахождения детей помимо их воли, в неисполнении судебного решения об определении места жительства детей, в том числе судебного решения об определении места жительства детей на период до вступления в законную силу судебного решения об определении их места жительства, в неисполнении судебного решения о порядке осуществления родительских прав или о порядке осуществления родительских прав на период до вступления в законную силу судебного решения либо в ином воспрепятствовании осуществлению родителями прав на воспитание и образование детей и на защиту их прав и интересов, -

влечет наложение административного штрафа в размере от двух тысяч до трех тысяч рублей.

Так, согласно ст. 66 Семейного Кодекса РФ:

2. Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.

Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них). 

Суд может установить и график телефонного общения отца с детьми, и время общения в период отпуска и каникул.

 Весь вопрос будет только в исполнении этого решения.

 Оно обязательно для матери, но не для детей, и заставить детей выполнять этот график общения, установленный судом,  не получится.

На мой взгляд, если нет открытого препятствия со стороны матери в общении детей с отцом в период отпуска, то смысла затевать такой судебный процесс и обострять конфликтные отношения между родителями не следует, т.к. мать будет всегда ссылаться на то, что дети сами не  захотели общаться с отцом в определенное судом время, и привлечь мать к ответственности за нарушение установленного графика общения не получится.

Как в пословице, плохой мир лучше хорошей войны.  Лучше находить компромиссы в таких личных отношениях, чем судиться.