Сам я ИП Могу ли я действовать сам не заявляя производителя?

Вы как ИП можете участвовать в коммерческих закупках в качестве посредника. В большинстве случаев Вы можете действовать от своего имени, не заявляя конечного производителя, но это зависит от требований конкретного заказчика и закупочной документации.

Законодательство РФ (как 44-ФЗ для госнужд, так и 223-ФЗ для госкомпаний, и общие нормы Гражданского кодекса для чисто коммерческих закупок) не ограничивает индивидуальных предпринимателей в праве участвовать в торгах. Вы являетесь полноценным субъектом экономической деятельности наравне с ООО.

Ваши отношения с производителем (ООО) являются классическим примером посреднической схемы. Вы можете выступать в роли:

-Агента: действуете от своего имени, но за счет производителя (принципала). Это наиболее распространенный вариант. Вы выигрываете тендер, заключаете контракт с заказчиком от своего имени (ИП Захар), а затем закупаете товар у производителя (ООО) и поставляете его заказчику.
-Комиссионера: похожая схема, где Вы также действуете от своего имени.
-Официального дилера/дистрибьютора: если у Вас есть соответствующий договор с производителем.

По агентскому договору одна сторона (агент) обязуется за вознаграждение совершать по поручению другой стороны (принципала) юридические и иные действия от своего имени, но за счет принципала, либо от имени и за счет принципала(Гражданский кодекс РФ, Статья 1005 )

В коммерческих закупках (в отличие от некоторых госзакупок по 44-ФЗ) заказчик сам устанавливает правила игры. Обязанность раскрывать информацию о конечном производителе товара не является универсальной. Она возникает, только если это прямо прописано в закупочной документации.

Если заказчик требует указать производителя: Вы будете обязаны предоставить эту информацию, возможно, приложив дилерское письмо или иное подтверждение от ООО.
Если заказчик не требует: Вы можете не раскрывать своего поставщика. Вы выступаете как самостоятельный продавец, который гарантирует поставку товара с определенными характеристиками. Откуда Вы его возьмете — Ваше дело, главное — соответствие техническому заданию и качеству.

Важные риски: 

-Если Вы не раскроете производителя там, где это требовалось по документации, Вашу заявку просто отклонят.
-Даже если Вы выиграете тендер, не раскрывая поставщика, Вы несете полную ответственность перед заказчиком за качество и сроки поставки. Все претензии заказчик будет предъявлять именно Вам как стороне контракта.
-В некоторых отраслях заказчики предпочитают работать напрямую с производителями или их официальными, «заявленными» дилерами. Анонимное посредничество может вызывать у них недоверие.
-участвуя как посредник, Вы закладываете в цену не только стоимость товара от ООО и логистику, но и свою наценку (агентское вознаграждение). Это может снизить Вашу конкурентоспособность по сравнению с производителем, если он решит участвовать в этой же закупке напрямую.