Здравствуйте! Применяйте установленные законом способы взыскания денежных средств.
В соответствии со ст.808 Гражданского кодекса РФ,
Договор займа между гражданами должен быть заключен в письменной форме, если его сумма превышает десять тысяч рублей, а в случае, когда займодавцем является юридическое лицо, — независимо от суммы.
Согласно п.1 ст.162 Гражданского кодекса РФ
Письменная форма сделки считается соблюденной также в случае совершения лицом сделки с помощью электронных либо иных технических средств, позволяющих воспроизвести на материальном носителе в неизменном виде содержание сделки,
Если у вас отсутствует расписка должника, но имеются платежные документы и данная переписка где должник подтверждает задолженность. Вы вправе обратиться в суд за взысканием задолженности. И потом, уже в порядке исполнительного производства, взыскать денежные средства. Фактически вы предоставили должнику займ, применить ст.5 Гражданского кодекса РФ, что установление обязательств сторон по обычаю делового оборота может быть установлено и путем переписки.