Марина, добрый день.
Переход права свекрови к ее сыну будет означать, что с даты регистрации его права в ЕГРН квартира будет в его собственности. У него Вы не сможете приобрести долю за материнский капитал.
Если Вы хотите с детьми стать собственниками квартиры, приобретя долю в ней за счет средств материнского капитала, то следует заключать договор, который поименовывается в ст.421 ГК РФ смешанным
3. Стороны могут заключить договор, в котором содержатся элементы различных договоров, предусмотренных законом или иными правовыми актами (смешанный договор). К отношениям сторон по смешанному договору применяются в соответствующих частях правила о договорах, элементы которых содержатся в смешанном договоре, если иное не вытекает из соглашения сторон или существа смешанного договора.
Сын свекрови (Ваш супруг, насколько понимаю), долю приобретет в порядке дарения, и еще одну купит. Вы и дети также купите доли.
Поскольку на приобретение будут использованы средства материнского капитала, то доля, приобретаемая за материнский капитал, должна быть распределена в собственность всех членов семьи. (см. п.4 ст.10 ФЗ О дополнительных мерах государственной поддержки семей, имеющих детей, пп.«а» п.15(1) Правил направления средств (части средств) материнского (семейного) капитала на улучшение жилищных условий). лучше предусмотреть это сразу в договоре.
Договор нотариального удостоверения не потребует, составляется в простой письменной форме.
При необходимости подробных разъяснения, составления документа Вы можете обратиться ко мне в чат.
С уважением
Также возможен и вариант одновременного заключения договора дарения доли в квартире свекровью сыну и заключение договора купли-продажи доли в квартире за маткапитал. Но обе сделки будут подлежать обязательному нотариальному удостоверению, в силу ст. 42 Федерального закона от 13.07.2015 N 218-ФЗ «О государственной регистрации недвижимости»
Можно рассмотреть вариант заключения смешанного договора и дарения доли, и продажи доли за маткапитал согласно ст. 421 Гражданского Кодекса РФ
И если одним договором отчуждаются все доли одновременно, то такая сделка не подлежит обязательному нотариальному удостоверению. Её возможно заключить в МФЦ.