С какого момента восстанавливается право собственности при расторжении договора купли-продажи и возникает ли налог?

Здравствуйте) В соответствии со ст. 131 ГК РФ  переход права собственности на недвижимое имущество к другому лицу подлежит государственной регистрации. Если у Вас сделка так и не состоялась, то и никакого перехода права собственности от Вас другому лицу не было. Соответственно срок владения недвижимым имуществом у Вас как и раньше начинается с 2015 года. 

Здравствуйте, Ольга!

На основании пункта 2 статьи 8.1 Гражданского кодекса Российской Федерации права на имущество, подлежащие государственной регистрации, возникают, изменяются и прекращаются с момента внесения соответствующей записи в государственный реестр, если иное не установлено законом.

По Вашему вопросу есть Письмо Министерства финансов РФ  № 03-04-05/72713 от 10.10.2018, 

которым разъяснено, что минимальный предельный срок владения квартирой для целей обложения НДФЛ исчисляется с даты госрегистрации на нее права собственности после расторжения договора купли-продажи.

То есть, в случае продажи квартиры до истечения трех или пяти лет с момента регистрации Вашего права собственности после расторжения договора купли-продажи, у Вас возникнет обязанность по уплате налога на доходы.