Добрый день!
Согласно действующего гражданского законодательства, любые изменения или дополнения к договору должны быть совершены в той же форме, что и основная сделка. В вашей ситуации действительно имеет место быть факт того, что если дополнительное соглашение не зарегистрировано, оно не порождает для сторон каких-либо последствий, такое дополнительное соглашение ничтожно. Но есть в данной ситуации нюанс- в соответствии с ГКРФ, если одна из сторон уклоняется от такой регистрации, то по иску другой стороны такая сделка может быть зарегистрирована на основании решения суда. Таким образом, ваша ситуация не однозначна, поскольку застройщик может обратиться в суд с требование о регистрации сделки (в вашем случае дополнительного соглашения), таким образом перенос срока буде признана правомерным. Но есть и другой вариант событий- Вы можете обратиться в суд на застройщика, в соответствии с законодательством о долевом участии в строительстве и заявить требования, предусмотренные в законе, которые вправе предъявить участник долевого строительства в случае срыва сроков сдачи дома, а как контраргумент вы можете сослаться на то, что сделка о переносе срока ничтожна.