Добрый день, я немного запуталась как хранить персональные данные электронно и не электронно сотрудников исходя из их категории сложности и законодательства

Добрый день. В силу норм ст. 87 ТК РФ порядок хранения и использования персональных данных работников устанавливается работодателем с соблюдением требований настоящего Кодекса и иных федеральных законов. 

Вам нужно издать приказ об утверждении мест хранения материальных и нематериальных носителей персональных данных.

Евгения, здравствуйте! Дополню ответ уважаемого коллеги! 

Я так понимаю, что Вы трудитесь в одной из «дочек» Ростеха.

У Вас в организации должен быть разработан локальный акт — называется — «Положение о хранении и использовании персональных данных работников».

Отмечу, что нормы этого локального акта не должны ухудшать положения работников, согласно ст.8 ТК РФ 

Если нет этого положения — надо разрабатывать обязательно, и по нему будете работать

Отмечу, согласно п. 8 ст. 86 ТК РФ

работники и их представители должны быть ознакомлены под подпись с документами, устанавливающими порядок обработки и защиты персональных данных, а также их права и обязанности в этой области.

www.consultant.ru/law/podborki/polozhenie_o_hranenii_i_ispolzovanii_personalnyh_dannyh_rabotnikov/

--------

Обязательно проверьте, есть ли подписи работников об ознакомлении с локальными нормативными актами на бумажных носителях, а также работников, давших согласие на взаимодействие посредством электронного документооборота. При необходимости -  ознакомьте работников с ними (ч. 1, 4 ст. 8, ч. 2 ст. 22, ч. 6 ст. 22.1, ч. 3 ст. 68, ст. 87, ч. 3, 4 ст. 189 ТК РФ).

--------

С уважением, Дарья Алексеевна!