Исходя из Вашей информации, требует она только проценты. Расписка подтверждает факт заключения договора займа (ч. 2 ст. 808 ГК РФ). Договор займа предполагается беспроцентным, если иное прямо не предусмотрено в договоре, если договор заключен между гражданами на сумму, не превышающую пятидесятикратного установленного законом минимального размера оплаты труда и не связан с осуществлением одной из сторон деятельности в качестве ИП, что, как раз, Ваш случай. Имеет место обычный беспроцентный займ между гражданами.
Например: если деньги были заняты был в 2012 году, принимая во внимание, что МРОТ с июня 2011 года и до сих пор составляет 4611 рублей, то займ на сумму в размере 230550 р. и меньше (при отсутствии в договоре (расписке) условия о том, что он процентный) будет считаться беспроцентным. Поэтому требования займодавца, в Вашем случае, при условии, что Вы сообщили точную информацию, не основаны на законе и ему в суде откажут.
Факт неуплаты налогов на рассмотрение Вашего спора не влияет, и Вы его не докажете.
Если что, обращайтесь: andreyfrolov78@mail.ru